Le tortine al latte sono dolcetti soffici, dal gusto semplice e genuino, ideali per accompagnare una tazza di latte o tè. Si preparano con pochi ingredienti, senza burro, e rimangono morbide per giorni. Perfette per la colazione dei bambini, da portare a scuola o da servire come merenda leggera e nutriente, queste tortine conquisteranno tutta la famiglia.
🥛 Ingredienti per 10–12 tortine
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 100 ml di latte intero
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa)
- Zucchero a velo q.b. per decorare
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Monta le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
② Aggiungi i liquidi
Versa il latte, l’olio, la vaniglia e la scorza di limone. Mescola bene con una frusta a mano o elettrica.
③ Incorpora la farina
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
④ Versa negli stampi
Distribuisci l’impasto negli stampini da muffin o da plumcake imburrati e infarinati (o rivestiti con pirottini di carta), riempiendoli per 2/3.
⑤ Cuoci in forno
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti, finché le tortine saranno gonfie e dorate. Fai la prova stecchino.
⑥ Raffredda e decora
Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Le tortine sono morbide, leggere e senza burro.
- Si preparano in meno di 10 minuti, perfette per ogni momento.
- Sono ottime da conservare in una scatola ermetica per tutta la settimana.
- Piacciono a tutti, dai più piccoli ai più grandi.
Lascia un commento