La mousse allo yogurt con fragole e limone è il dolce perfetto per l’estate: fresca, delicata e facilissima da preparare. Un dessert senza cottura, pronto in 10 minuti, con tutta la leggerezza dello yogurt, la dolcezza delle fragole e il profumo agrumato del limone. Ideale da servire in bicchierini monoporzione per concludere un pasto con eleganza… e freschezza!
🍓 Ingredienti per 4 porzioni
- 250 g di fragole fresche
- 250 g di yogurt greco al naturale (o alla vaniglia)
- 150 ml di panna fresca da montare
- 2 cucchiai di miele o zucchero a velo
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- Succo di ½ limone
- Qualche fogliolina di menta fresca per decorare
🍋 Preparazione passo dopo passo
① Prepara le fragole
Lava bene le fragole, privale del picciolo e frullale con il succo di limone fino a ottenere una purea liscia. Se vuoi un risultato più vellutato, puoi filtrare il composto con un colino.
② Prepara la mousse
In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il miele e la scorza di limone. Mescola fino ad avere una crema omogenea.
A parte, monta la panna ben fredda a neve ferma. Incorporala delicatamente allo yogurt con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
③ Assembla il dessert
Distribuisci la mousse nei bicchierini alternando uno strato di crema e uno di purea di fragole, oppure mescolando tutto delicatamente per un effetto marmorizzato.
Riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
④ Decora e gusta
Prima di servire, guarnisci ogni porzione con qualche fettina di fragola fresca, una grattugiata di scorza di limone e una fogliolina di menta.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È senza cottura, leggera e pronta in pochi minuti.
- Ha un gusto fresco, fruttato e leggermente agrumato.
- È perfetta per l’estate e si serve in pratiche porzioni individuali.
- Unisce la cremosità dello yogurt alla dolcezza naturale delle fragole.
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