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MOUSSE ALLO YOGURT FRAGOLE E LIMONE: IL DESSERT LEGGERO CHE SA D’ESTATE

Luglio 10, 2025 by Rosa Leave a Comment

La mousse allo yogurt con fragole e limone è il dolce perfetto per l’estate: fresca, delicata e facilissima da preparare. Un dessert senza cottura, pronto in 10 minuti, con tutta la leggerezza dello yogurt, la dolcezza delle fragole e il profumo agrumato del limone. Ideale da servire in bicchierini monoporzione per concludere un pasto con eleganza… e freschezza!


🍓 Ingredienti per 4 porzioni

  • 250 g di fragole fresche
  • 250 g di yogurt greco al naturale (o alla vaniglia)
  • 150 ml di panna fresca da montare
  • 2 cucchiai di miele o zucchero a velo
  • Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • Succo di ½ limone
  • Qualche fogliolina di menta fresca per decorare

🍋 Preparazione passo dopo passo

① Prepara le fragole

Lava bene le fragole, privale del picciolo e frullale con il succo di limone fino a ottenere una purea liscia. Se vuoi un risultato più vellutato, puoi filtrare il composto con un colino.


② Prepara la mousse

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il miele e la scorza di limone. Mescola fino ad avere una crema omogenea.

A parte, monta la panna ben fredda a neve ferma. Incorporala delicatamente allo yogurt con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.


③ Assembla il dessert

Distribuisci la mousse nei bicchierini alternando uno strato di crema e uno di purea di fragole, oppure mescolando tutto delicatamente per un effetto marmorizzato.

Riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.


④ Decora e gusta

Prima di servire, guarnisci ogni porzione con qualche fettina di fragola fresca, una grattugiata di scorza di limone e una fogliolina di menta.


🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

  • È senza cottura, leggera e pronta in pochi minuti.
  • Ha un gusto fresco, fruttato e leggermente agrumato.
  • È perfetta per l’estate e si serve in pratiche porzioni individuali.
  • Unisce la cremosità dello yogurt alla dolcezza naturale delle fragole.

Filed Under: Ricette

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