La treccia brioche è un lievitato dolce dalla consistenza morbida e burrosa, perfetta per la colazione o la merenda. Puoi gustarla al naturale, con un velo di marmellata, oppure farcita con crema, cioccolato o uvetta. Un impasto soffice come una nuvola, intrecciato per un risultato bello da vedere e buonissimo da mangiare! 😍🌟
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 30 minuti
⏲️ Lievitazione: 3 ore totali
🔥 Cottura: 30 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 4 ore
👨👩👧👦 Dosi: 1 treccia grande (10 fette circa)
🛒 Ingredienti
- 500 g di farina manitoba 🌾
- 80 g di zucchero 🍚
- 12 g di lievito di birra fresco (o 4 g secco) 🧫
- 200 ml di latte tiepido 🥛
- 2 uova 🥚
- 80 g di burro morbido 🧈
- 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia 🌿
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
- 1 pizzico di sale 🧂
Per spennellare:
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di latte
- Zucchero in granella (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- Sciogli il lievito nel latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero e lascia riposare 10 minuti.
- In una ciotola capiente o in planetaria versa la farina, lo zucchero, la vaniglia, la scorza di limone e mescola.
- Aggiungi le uova e il latte con lievito, impasta per 5-6 minuti.
- Unisci il burro morbido a pezzetti poco per volta, facendolo assorbire bene.
- Aggiungi infine il sale e lavora fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
- Copri con pellicola e lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
2️⃣ Forma la treccia
- Riprendi l’impasto, sgonfialo e dividilo in 3 filoncini uguali.
- Intrecciali tra loro delicatamente, sigillando le estremità.
- Trasferisci la treccia su una teglia con carta forno, copri e lascia lievitare altri 60 minuti.
3️⃣ Spennella e cuoci
- Spennella con il tuorlo sbattuto con il latte.
- A piacere, cospargi con granella di zucchero.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché dorata.
4️⃣ Fai raffreddare e gusta
- Lascia intiepidire su una gratella prima di tagliare.
- Gustala al naturale o con marmellata, crema o nutella!
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi farcirla? Spalma crema, marmellata o cioccolato sull’impasto prima di intrecciare.
🔹 Per una versione festiva: aggiungi uvetta, scorza d’arancia candita o gocce di cioccolato.
🔹 Congelabile: puoi congelarla a fette e scongelarla al bisogno!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Soffice come una nuvola, profumata e golosa! 🍞
✔ Bellissima da portare in tavola, ideale per feste e colazioni in famiglia! 🥰
✔ Versatile, semplice e personalizzabile! 🧁
✔ Un classico intramontabile della pasticceria da forno casalinga! 👩🍳
Prepara subito la tua treccia brioche fatta in casa e conquista tutti con un dolce che profuma di amore e tradizione! 🌼🍋🥖
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