Dì finalmente addio ai bastoncini surgelati! Con questa ricetta semplicissima prepari filetti di pesce freschi, croccanti e leggeri, mille volte più buoni, genuini e veloci di quelli confezionati. Perfetti per una cena sana, merende salate o per far felici anche i bambini!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo Totale: circa 25 minuti
Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 400 g di filetti di merluzzo o nasello freschi
- 2 uova
- Farina 00 q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi per friggere (oppure olio extravergine per la cottura in forno)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il pesce
Taglia i filetti di pesce in pezzi regolari (tipo bastoncini). Asciugali bene con carta da cucina.
2️⃣ Pana i filetti
Passa ogni pezzo prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe, infine nel pangrattato, premendo bene per farlo aderire.
3️⃣ Cuoci
- In padella: Friggi i bastoncini in abbondante olio di semi caldo finché dorati su tutti i lati (circa 2-3 minuti per lato).
- Al forno: Disponili su una teglia rivestita di carta forno, spennellali con poco olio extravergine e cuocili a 200°C per 15-18 minuti, girandoli a metà cottura.
4️⃣ Servi subito
Scolali su carta assorbente (se fritti) e servi caldissimi, magari con una spruzzata di limone.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi aromatizzare il pangrattato con paprika, erbe aromatiche o aglio in polvere.
- Ottimi anche con una panatura leggera di farina di mais per una croccantezza extra.
- Perfetti da accompagnare con salse leggere come yogurt e cetriolo o maionese al limone.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Molto più buoni e sani dei bastoncini confezionati
✔ Croccanti fuori, teneri e succosi dentro
✔ Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici
✔ Piacciono a grandi e bambini, perfetti per ogni occasione!
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