💚 Sbriciolata al Pistacchio – Croccante Fuori, Cremosa Dentro e Pura Golosità!

La sbriciolata al pistacchio è un dolce spettacolare: una base croccante e friabile di pasta frolla sbriciolata, che racchiude un ripieno cremosissimo al pistacchio. Perfetta per gli amanti dei sapori intensi e irresistibili, ideale per feste, merende e momenti di dolcezza assoluta! 😍🍰

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 30-35 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 1 ora
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 8-10 porzioni

🛒 Ingredienti per la base

300 g di farina 00
120 g di zucchero
120 g di burro freddo a cubetti 🧈
1 uovo intero 🥚
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

🛒 Ingredienti per il ripieno

250 g di crema spalmabile al pistacchio
100 g di ricotta fresca ben scolata (o mascarpone)
(Facoltativo) granella di pistacchio per decorare

🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara la frolla sbriciolata

In una ciotola mescola farina, zucchero, lievito, vanillina e sale.
Aggiungi il burro freddo e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso e grossolano.
Aggiungi l’uovo e amalgama rapidamente senza compattare: l’impasto deve rimanere sbriciolato.

2️⃣ Prepara il ripieno

In una ciotola mescola la crema di pistacchio con la ricotta fino a ottenere una crema liscia.

3️⃣ Assembla la torta

Rivesti una tortiera da 22-24 cm con carta forno.
Distribuisci metà delle briciole sul fondo e compattale leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Versa sopra la crema al pistacchio, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
Ricopri con il resto delle briciole senza pressare troppo.

4️⃣ Cuoci

Inforna a 180°C statico per 30-35 minuti, finché la superficie è dorata.
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.

5️⃣ Decora e servi

Spolvera con granella di pistacchio o zucchero a velo prima di servire!

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere pezzi di cioccolato bianco nel ripieno.
🔹 Usa solo crema di pistacchio di alta qualità per un risultato super profumato.
🔹 Se ami la dolcezza extra, aggiungi anche gocce di cioccolato fondente nella frolla.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Facile da preparare, senza bisogno di stendere la pasta
✔ Croccante, cremosa e dal sapore inconfondibile di pistacchio
✔ Perfetta per ogni occasione: dolce, elegante e golosissima
✔ Un’esplosione di bontà che conquista al primo assaggio

Prepara oggi la tua sbriciolata al pistacchio fatta in casa e regalati una coccola dal sapore irresistibile e raffinato! 💚🍰✨