Le Fettuccine Alfredo sono un piatto iconico della cucina italo-americana, famose per la loro cremosità avvolgente e la semplicità degli ingredienti. Con soli burro e parmigiano, si ottiene una pasta vellutata e ricca di gusto, perfetta per una cena veloce ma raffinata. Un comfort food elegante che conquista al primo assaggio! 😍🇮🇹🇺🇸
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 5 minuti
🔥 Cottura: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 15 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 350 g di fettuccine fresche (o secche)
- 100 g di burro 🧈
- 150 g di parmigiano grattugiato fresco 🧀
- 1 mestolo di acqua di cottura della pasta
- Sale q.b.
- (Facoltativo) pepe nero macinato fresco
🍽 Preparazione
1️⃣ Cuoci le fettuccine
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata.
- Cuoci le fettuccine al dente, secondo il tempo indicato sulla confezione.
2️⃣ Sciogli il burro
- In una padella capiente, sciogli il burro a fuoco dolce.
- Quando è completamente fuso, spegni il fuoco.
3️⃣ Manteca con parmigiano
- Scola la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
- Versa le fettuccine nella padella con il burro.
- Aggiungi gradualmente il parmigiano grattugiato e l’acqua di cottura, mescolando velocemente con una pinza per ottenere una crema liscia e omogenea.
4️⃣ Servi subito
- Servi immediatamente con una spolverata di pepe nero, se gradito.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Usa parmigiano grattugiato fresco per una crema perfetta.
🔹 Non aggiungere panna: la vera Alfredo si fa solo con burro e parmigiano!
🔹 Puoi arricchirle con pollo grigliato o funghi trifolati, per una versione più ricca.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Solo 2 ingredienti principali, ma risultato da ristorante
✔ Cremose e irresistibili senza usare panna
✔ Pronte in 15 minuti, perfette per cene dell’ultimo minuto
✔ Un piatto elegante nella sua semplicità
Prova oggi le Fettuccine Alfredo fatte in casa e innamorati della magia di burro e parmigiano… in un abbraccio cremoso da leccarsi i baffi! 🍝💛🧈
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