La torta salata broccoli e salsiccia è un piatto unico completo e irresistibile: il contrasto tra il gusto deciso della salsiccia e la dolcezza dei broccoli, uniti a un guscio croccante di pasta sfoglia, la rende perfetta per una cena veloce, un buffet o anche da portare a lavoro. Semplice, sostanziosa e saporita… una fetta tira l’altra! 😍🥧
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 35 minuti
⏱ Tempo Totale: 55 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 6-8 porzioni
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 300 g di broccoli (già puliti) 🥦
- 250 g di salsiccia fresca
- 150 g di ricotta o formaggio spalmabile
- 100 g di mozzarella ben asciutta o scamorza
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 🧀
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- Sale e pepe q.b.
🍽 Preparazione
1️⃣ Cuoci i broccoli
- Taglia i broccoli a cimette, lessali in acqua salata per 8 minuti, scolali e falli saltare in padella con aglio e olio per 5 minuti.
- Schiacciali leggermente con una forchetta.
2️⃣ Cuoci la salsiccia
- Rimuovi il budello dalla salsiccia, sbriciolala e rosolala in padella fino a doratura.
- Unisci ai broccoli e mescola.
3️⃣ Prepara la farcia
- In una ciotola mescola broccoli e salsiccia, aggiungi la ricotta, la mozzarella a cubetti e il parmigiano.
- Regola di sale e pepe e mescola bene.
4️⃣ Assembla la torta
- Srotola la pasta sfoglia in una teglia da 24 cm con carta forno.
- Versa il ripieno, livella e ripiega i bordi verso l’interno.
5️⃣ Cuoci
- Inforna a 180°C statico per 35 minuti, finché dorata e croccante.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Sostituisci la sfoglia con pasta brisée per una base più rustica.
🔹 Aggiungi peperoncino o curcuma per un tocco speziato.
🔹 Perfetta anche fredda: portala con te per pranzi fuori casa!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Gusto ricco e perfettamente bilanciato
✔ Facile e veloce, con pochi ingredienti
✔ Ideale per tutta la famiglia e per ogni stagione
✔ Filante, dorata e irresistibile anche il giorno dopo
Prepara oggi la tua torta salata broccoli e salsiccia e conquista tutti con un piatto che profuma di casa… e di bontà! 🥦🌭🥧💛
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