🍎 Pain Brioche alle Mele – Soffice, Profumato e Perfetto per la Colazione!

Il pain brioche alle mele è un dolce lievitato soffice e delicato, arricchito con cubetti di mela che lo rendono umido, profumato e irresistibile. Perfetto per la colazione o la merenda, si conserva morbido per giorni ed è ancora più buono se leggermente tostato o accompagnato da un velo di marmellata. Un pane dolce che profuma di casa e autunno!

Tempo di Preparazione

Preparazione: 25 minuti
Lievitazione: 2 ore
Cottura: 30-35 minuti
Tempo Totale: circa 3 ore
Dosi: 1 stampo da plumcake

Ingredienti

300 g di farina manitoba
200 g di farina 00
80 g di zucchero
12 g di lievito di birra fresco (o 4 g secco)
2 uova
120 ml di latte tiepido
80 g di burro morbido
2 mele a cubetti
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Per la finitura:

Zucchero a velo o marmellata di albicocche per spennellare

Preparazione

Prepara l’impasto

Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
In una ciotola versa le farine, lo zucchero, le uova, il latte con il lievito e la vanillina.
Impasta (a mano o con impastatrice) fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il burro morbido a pezzi e infine il sale. Impasta fino a incordatura.

Aggiungi le mele

Unisci le mele a cubetti e, se vuoi, la cannella. Impasta delicatamente per distribuirle uniformemente.

Fai lievitare

Copri l’impasto e lascialo lievitare per 1 ora e mezza in luogo tiepido, fino al raddoppio.
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato o foderato con carta forno.
Lascialo lievitare ancora 30 minuti.

Cuoci

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
Se scurisce troppo in superficie, copri con un foglio di alluminio.

Decora

Una volta freddo, spennella con marmellata o spolvera con zucchero a velo.

Consigli & Varianti

Mele renette o golden sono le migliori per questa ricetta.
Puoi aggiungere uvetta o noci per una versione più ricca.
Si conserva morbido per 3-4 giorni ben chiuso in pellicola.

Perché Amerai Questa Ricetta

Soffice come una nuvola e profumato di mele!
Perfetto per la colazione o con una tazza di tè.
Facile da fare, ma con un risultato da forno artigianale.
Un dolce che sa di casa, autunno e coccole.

Prepara il tuo pain brioche alle mele e lasciati conquistare dal suo profumo irresistibile e dal gusto genuino!