Il banana bread è un dolce americano ormai amatissimo anche in Italia. Perfetto per colazione o merenda, è ideale per riciclare le banane mature ed è incredibilmente soffice, profumato e umido. Si prepara in una ciotola, senza sbattitori, ed è personalizzabile con noci, cioccolato o cannella. Una fetta… tira l’altra! 😍🍞
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 50-60 minuti
⏱ Tempo Totale: 1 ora e 10 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 1 plumcake (8-10 fette)
🛒 Ingredienti
- 3 banane mature (circa 300 g, schiacciate) 🍌
- 2 uova 🥚
- 80 g di zucchero di canna
- 80 ml di olio di semi (o burro fuso) 🧈
- 200 g di farina 00 🌾
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
- (Facoltativo) noci tritate, gocce di cioccolato, cannella
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- In una ciotola schiaccia bene le banane mature.
- Aggiungi le uova, lo zucchero, l’olio, la vaniglia e mescola bene.
- Incorpora la farina, il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A piacere, unisci gocce di cioccolato o noci.
2️⃣ Cuoci
- Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o foderato con carta forno.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 50-60 minuti.
- Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
- Lascia raffreddare prima di affettare.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Banane troppo mature? Perfette! Più sono scure, più il dolce sarà profumato.
🔹 Senza lattosio? Usa olio vegetale o margarina.
🔹 Più leggero? Puoi sostituire metà farina con farina integrale.
🔹 Decorazione? Aggiungi mezza banana tagliata in lunghezza sopra l’impasto prima della cottura.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facile, veloce e in una sola ciotola!
✔ Perfetto per riciclare le banane mature.
✔ Morbido, profumato e umido per giorni.
✔ Adatto a colazioni sane e merende genuine.
Prepara oggi il tuo banana bread fatto in casa e innamorati del suo profumo avvolgente e della sua consistenza soffice come una nuvola! 🍌🍞💛
Lascia un commento