La frittata al forno è una versione più leggera e pratica della classica frittata in padella.
Senza olio in eccesso e senza bisogno di girarla, resta soffice, dorata e perfettamente cotta in ogni punto.
È una ricetta versatile: puoi arricchirla con verdure, formaggi o salumi, oppure gustarla semplice per una cena veloce, un pranzo al sacco o un picnic all’aperto. 🌿✨
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Porzioni: 4 persone
- Categoria: Secondo piatto / Piatto unico leggero
🥚 Ingredienti
- 6 uova
- 3 cucchiai di latte
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- (Facoltativo) prezzemolo tritato o erbe aromatiche a piacere
Per la versione arricchita (facoltativa):
- 1 zucchina o 1 peperone a dadini
- 50 g di formaggio filante (provola, scamorza, mozzarella ben scolata)
- 50 g di prosciutto cotto o speck a cubetti
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Sbatti le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte, il parmigiano, il sale e il pepe.
Aggiungi anche il prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche a piacere.
2️⃣ Aggiungi gli ingredienti extra (opzionale)
Se vuoi una frittata più ricca, unisci le verdure tagliate a dadini (già cotte o saltate in padella), il formaggio e il prosciutto.
Mescola bene per distribuire tutto in modo uniforme.
3️⃣ Versa nello stampo
Rivesti una teglia o una pirofila (20×25 cm circa) con carta forno e un filo d’olio.
Versa il composto e livellalo con una spatola.
4️⃣ Cottura in forno
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 25 minuti, finché la superficie sarà dorata e la frittata gonfia.
Per una crosticina più intensa, accendi il grill per 2–3 minuti finali.
5️⃣ Servi
Lasciala intiepidire per qualche minuto, poi tagliala a fette o quadrati.
Ottima calda, tiepida o anche fredda — perfetta per ogni occasione! 😋
💡 Consigli
- Aggiungi un cucchiaio di panna o ricotta all’impasto per una consistenza più morbida.
- Si conserva in frigo fino a 2 giorni e può essere riscaldata in forno o microonde.
- Puoi prepararla anche in monoporzioni usando stampini da muffin per un buffet o aperitivo.
- È un’ottima ricetta svuotafrigo: puoi usare quasi qualsiasi ingrediente! 🧀🥦
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È facile, leggera e senza frittura.
- Si prepara in pochi minuti e piace a tutta la famiglia.
- Puoi personalizzarla con mille varianti.
- Perfetta per cena, pranzo o schiscetta. 💛
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