Le insalate di finocchi sono un concentrato di leggerezza, croccantezza e freschezza, perfette tutto l’anno, ma ideali nei mesi freddi, quando i finocchi sono dolci e teneri. Si possono preparare in tanti modi: da quella più semplice con arance, a versioni più ricche con noci, olive, salmone o scaglie di parmigiano. Scopri 3 idee irresistibili per portare in tavola i finocchi con gusto! 😍🌿
🥗 1. Insalata Finocchi & Arance – La Classica Invernale
Ingredienti
- 2 finocchi affettati sottili
- 2 arance pelate a vivo
- 1 cucchiaio di olive nere taggiasche
- Olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero
- (Facoltativo) semi di finocchio o menta fresca
Preparazione
Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola. Condisci con olio, sale, pepe e, se vuoi, aggiungi un tocco di menta o semi di finocchio per esaltarne il profumo.
🥬 2. Insalata Finocchi, Noci e Parmigiano – Elegante e Sfiziosa
Ingredienti
- 2 finocchi affettati sottili
- 40 g di noci spezzettate
- Scaglie di parmigiano reggiano
- Succo di limone, olio EVO, sale e pepe
Preparazione
Disponi i finocchi su un piatto, aggiungi le noci e le scaglie di parmigiano. Emulsiona succo di limone, olio, sale e pepe e versa sopra l’insalata.
🐟 3. Insalata Finocchi & Salmone Affumicato – Fresca e Proteica
Ingredienti
- 2 finocchi
- 100 g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Olio EVO, aneto fresco, pepe rosa in grani (facoltativo)
Preparazione
Taglia finemente i finocchi, aggiungi le fettine di salmone e condisci con olio, limone e aneto. Un tocco di pepe rosa darà eleganza e colore.
🍯 Perché Amerai Queste Insalate
✔ Croccanti, fresche e super digeribili!
✔ Perfette come contorno, antipasto o piatto unico leggero.
✔ Veloci da preparare e sempre pronte a stupire!
✔ Una base neutra che si adatta a gusti dolci, salati o agrumati.
Prova una di queste insalate di finocchi oggi stesso e porta in tavola la freschezza e la semplicità che fanno bene e piacciono a tutti! 🥗🍊🌰
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