Le ciambelle soffici al forno sono la scelta perfetta per chi desidera un dolce goloso, profumato e irresistibile… ma senza sensi di colpa!
Morbide, leggerissime e arricchite da una spolverata di zucchero, sono ideali per colazioni sane, merende dei bambini o brunch della domenica.
Grazie alla cottura in forno, risultano leggere e digeribili, senza rinunciare alla bontà classica delle ciambelle. 😍☕
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 minuti
- Lievitazione: 1 ora e 30 minuti
- Cottura: 12–15 minuti
- Tempo totale: circa 2 ore
- Porzioni: 10–12 ciambelle
- Categoria: Dolci da forno / Colazione
🧈 Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 40 g di burro morbido
- 120 ml di latte tiepido
- 7 g di lievito di birra secco (oppure 15 g fresco)
- 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
- 1 pizzico di sale
Per la finitura:
- Burro fuso q.b.
- Zucchero semolato q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Attiva il lievito
Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare 10 minuti finché compariranno bollicine.
2️⃣ Impasta
In una ciotola mescola farina, zucchero, vanillina e sale.
Aggiungi l’uovo e il latte con il lievito, quindi impasta fino a ottenere un panetto morbido.
Incorpora il burro morbido a pezzetti, continuando a impastare fino a completo assorbimento.
3️⃣ Prima lievitazione
Copri la ciotola con pellicola e lascia lievitare in un luogo tiepido per 1 ora circa, finché raddoppia.
4️⃣ Forma le ciambelle
Stendi l’impasto a circa 1,5 cm di spessore.
Con coppapasta (o bicchiere + tappo) ricava le ciambelle e disponile su una teglia coperta da carta forno.
5️⃣ Seconda lievitazione
Copri e lascia lievitare per 30 minuti.
6️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per 12–15 minuti.
Devono rimanere chiare: non cuocerle troppo o perderanno morbidezza!
7️⃣ Finitura golosa
Appena sfornate, spennellale con burro fuso e passale nello zucchero semolato. 😋
💡 Consigli
- Puoi aromatizzare con scorza di limone o di arancia.
- Per una versione ancora più soffice, aggiungi 1 cucchiaino di miele all’impasto.
- Si conservano morbide 2–3 giorni chiuse in sacchetto alimentare.
- Scaldale 5 secondi al microonde per riattivare morbidezza!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Sono soffici, profumate e leggere.
- Zero frittura, massima bontà.
- Perfette per colazioni e merende sane.
- Piacciono a grandi e bambini!
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