I brownies sono i classici dolcetti americani al cioccolato, amati in tutto il mondo per la loro consistenza unica: croccante all’esterno e morbida, quasi fondente, all’interno.
Facili e veloci da preparare, sono perfetti per una merenda golosa, una colazione energica o un dessert irresistibile da servire con una pallina di gelato alla vaniglia.
Un vero peccato di gola a cui nessuno può resistere! 🤎🍫
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 12 quadrati
- Categoria: Dolci americani / Merenda
🧈 Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 80 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- (Facoltativo) 80 g di noci, nocciole o gocce di cioccolato
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Fondi il cioccolato
In un pentolino o a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente con il burro fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Lascialo intiepidire per qualche minuto.
2️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungi il cioccolato fuso e amalgama con una spatola.
3️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi
Aggiungi la farina, il cacao amaro e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
Se vuoi, aggiungi anche noci tritate o gocce di cioccolato per una versione più ricca.
4️⃣ Cottura
Versa l’impasto in una teglia rettangolare (20×25 cm) rivestita di carta forno e livella la superficie.
Cuoci in forno statico a 180°C per 25 minuti: i brownies devono restare umidi al centro.
Lasciali raffreddare completamente prima di tagliarli a cubotti. 🍫
💡 Consigli
- Non cuocerli troppo: i brownies devono restare fondenti dentro!
- Per un gusto più intenso, aggiungi un pizzico di caffè solubile all’impasto.
- Si conservano perfettamente fino a 4 giorni in una scatola ermetica.
- Servili con gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo per un dessert irresistibile. 🍨
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Sono morbidi, cioccolatosi e irresistibili.
- Si preparano in pochissimi minuti, senza planetaria né lievito.
- Ogni morso è un’esplosione di gusto fondente.
- Perfetti da condividere… se riesci a non mangiarli tutti! 😋
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