La Creamy Pastina Soup è il piatto del cuore: semplice, avvolgente e piena di comfort.
Preparata con pastina, brodo caldo e un tocco di cremosità dato da formaggio e latte, è la zuppa ideale per quando vuoi qualcosa di leggero ma incredibilmente soddisfacente.
È una coccola calda in ogni cucchiaio — perfetta per bambini, adulti e per chi ama i sapori di casa.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Porzioni: 2–3 persone
- Calorie per porzione: circa 300 kcal
🥣 Ingredienti
- 100 g di pastina (stelline, ditalini o acini di pepe)
- 600 ml di brodo di pollo o vegetale caldo
- 100 ml di latte intero (oppure panna leggera)
- 30 g di burro
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe bianco q.b.
- Facoltativo: noce moscata o prezzemolo tritato per servire
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara il brodo
In una casseruola, porta a bollore il brodo caldo (di pollo o vegetale). Assicurati che sia ben saporito, poiché sarà la base della tua zuppa.
2️⃣ Cuoci la pastina
Versa la pastina nel brodo bollente e cuocila per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
3️⃣ Rendi la zuppa cremosa
Quando la pastina è quasi cotta, aggiungi il latte e il burro. Mescola delicatamente a fuoco basso fino a ottenere una consistenza cremosa e vellutata.
4️⃣ Aggiungi il formaggio
Togli dal fuoco e incorpora il parmigiano grattugiato, mescolando finché si scioglie completamente nella zuppa. Regola di sale e pepe a piacere.
5️⃣ Servi calda e profumata
Versa la zuppa nelle ciotole e completa con un pizzico di noce moscata o prezzemolo fresco tritato. Servila subito, ben calda e fumante.
💡 Consigli
- Per una versione più ricca, aggiungi pollo sminuzzato, piselli o carote a cubetti.
- Se vuoi una consistenza più densa, lascia cuocere la pastina qualche minuto in più o riduci leggermente la quantità di brodo.
- Per un tocco extra cremoso, unisci un cucchiaio di ricotta o formaggio spalmabile alla fine.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un comfort food genuino e semplice, perfetto per i giorni freddi.
- Si prepara in meno di 15 minuti con pochi ingredienti.
- È cremosa, nutriente e piace a grandi e piccini.
- Ti farà sentire a casa al primo cucchiaio.
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