La Viral Ditalini Pasta è il piatto del momento che sta spopolando sui social — un comfort food irresistibile, cremoso e ricco di sapore, pronto in meno di 20 minuti!
I piccoli ditalini, avvolti da una salsa vellutata a base di pomodoro, panna e formaggio, creano una combinazione perfetta tra semplicità e golosità.
Facile da preparare, scenografica e deliziosa: una ricetta che ti farà venire voglia di condividerla subito con tutti!
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- Porzioni: 4 persone
- Calorie per porzione: circa 480 kcal
🍅 Ingredienti
- 250 g di pasta ditalini
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di passata di pomodoro
- 150 ml di panna da cucina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Cuoci la pasta
Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci i ditalini al dente. Tieni da parte un po’ di acqua di cottura per la mantecatura.
2️⃣ Prepara la salsa cremosa
In una padella capiente scalda l’olio e aggiungi l’aglio schiacciato. Fai soffriggere per 1 minuto, poi unisci la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco medio per circa 5–6 minuti.
3️⃣ Crea la base cremosa
Aggiungi la panna da cucina e mescola bene fino a ottenere una salsa morbida e omogenea. Aggiusta di sale e pepe, e se ti piace, unisci anche un pizzico di peperoncino.
4️⃣ Manteca con la pasta
Unisci i ditalini scolati direttamente nella padella con la salsa e aggiungi il parmigiano grattugiato. Mescola bene, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario, fino a ottenere una crema avvolgente e lucida.
5️⃣ Servi e completa
Impiatta la pasta, spolvera con prezzemolo tritato e un filo d’olio a crudo. Servi subito, calda e super cremosa!
💡 Consigli
- Per una versione più ricca, aggiungi cubetti di pancetta croccante o pezzetti di mozzarella filante.
- Se vuoi una versione più leggera, sostituisci la panna con ricotta fresca o yogurt greco.
- Provala con una spolverata di pepe nero macinato grosso: esalta il sapore della salsa.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È virale, veloce e irresistibilmente cremosa.
- Perfetta per chi ama i piatti semplici ma scenografici.
- Si prepara in meno di 20 minuti con ingredienti comuni.
- Un comfort food moderno che piace a tutta la famiglia.
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