Le Rose del Deserto sono biscotti rustici e friabili ricoperti da fiocchi di mais, famosi per la loro forma irregolare e la loro croccantezza. Con questa versione in friggitrice ad aria, si cuociono in pochi minuti e con un risultato leggero e perfetto! Ideali da servire a colazione o come spuntino goloso, si preparano in pochissimo tempo, senza accendere il forno.
🌽 Ingredienti per circa 20 biscotti
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 180 g di farina 00
- ½ bustina di lievito per dolci
- 80 g di uvetta o gocce di cioccolato (facoltativo)
- 1 bustina di vanillina o scorza di limone
- 100 g di fiocchi di mais
- Zucchero a velo q.b. per decorare
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Prepara l’impasto
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungi l’uovo e mescola bene. Unisci farina, lievito, vanillina (o scorza di limone) e impasta fino a ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso. Se vuoi, aggiungi uvetta ammollata o gocce di cioccolato.
② Forma i biscotti
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Passale delicatamente nei fiocchi di mais, premendo leggermente per farli aderire bene.
③ Cuoci in friggitrice ad aria
Disponi 5–6 biscotti per volta nel cestello della friggitrice su carta forno, distanziandoli bene. Cuoci a 160°C per 10–12 minuti, finché saranno leggermente dorati in superficie. Lascia raffreddare su una griglia.
🔁 Ripeti l’operazione fino a esaurimento dell’impasto.
④ Finitura
Una volta freddi, spolvera con zucchero a velo e conserva in una scatola di latta.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si preparano senza forno, ideali per l’estate o piccole cucine.
- Sono croccanti fuori e morbidi dentro, con quel tocco rustico irresistibile.
- Perfetti con cioccolato, uvetta o semplici, da personalizzare a piacere.
- Si conservano fragranti per giorni… se non spariscono prima!
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