Il ciambellone allo yogurt è uno di quei dolci che profumano di casa e infanzia. Soffice, umido e perfettamente bilanciato, è il dolce ideale da gustare a colazione con una tazza di latte o a merenda con un tè caldo. Lo yogurt rende l’impasto incredibilmente morbido e leggero, e la sua preparazione è semplicissima: bastano una ciotola, una frusta e pochi minuti!
🍶 Ingredienti per uno stampo da 24 cm
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 125 g di yogurt bianco naturale (1 vasetto)
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone (o 1 arancia)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Monta le uova
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
② Aggiungi yogurt e olio
Unisci lo yogurt e mescola bene. Versa l’olio a filo, continuando a mescolare con una frusta a mano o elettrica.
③ Incorpora la farina
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto poco per volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
④ Versa e cuoci
Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm. Versa l’impasto e livella bene. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
⑤ Fai raffreddare e decora
Lascia raffreddare completamente il ciambellone, poi sformalo su un piatto da portata e spolvera con zucchero a velo.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È soffice e umida a lungo, perfetta anche il giorno dopo.
- Si prepara in pochissimo tempo con ingredienti semplici.
- Lo yogurt dona leggerezza e gusto delicato.
- È una base perfetta da personalizzare con gocce di cioccolato, frutta o marmellata.
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