Il Fruit Sando è un dolce giapponese composto da pane morbido senza crosta, panna montata e frutta fresca tagliata con cura. Servito freddo e tagliato a metà, rivela all’interno un cuore colorato e perfettamente geometrico: un’esplosione di freschezza che conquista grandi e piccini. Ideale per merenda, brunch o dessert estivo, si prepara in pochi minuti e ha un impatto visivo sorprendente.
🍓 Ingredienti per 4 sandwich dolci (8 metà)
- 8 fette di pane bianco per tramezzini (senza crosta)
- 250 ml di panna fresca da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Frutta a piacere (ben asciutta):
- Fragole
- Kiwi
- Mango
- Mirtilli
- Banana
- Uva senza semi
🍞 Preparazione passo dopo passo
① Prepara la panna
In una ciotola ben fredda, monta la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una consistenza soda ma cremosa. Attenzione a non montarla troppo per evitare che diventi burrosa.
② Prepara la frutta
Lava, asciuga e taglia la frutta a fette spesse o a pezzi regolari. Cerca di mantenere le stesse dimensioni per ottenere un effetto visivo armonioso quando taglierai i sandwich.
③ Assembla i sandwich
Spalma uno strato generoso di panna su una fetta di pane. Disponi la frutta in modo strategico per ottenere un bel disegno centrale (puoi fare a cuore, a X, a triangolo…).
Aggiungi un altro strato di panna sopra la frutta per coprirla, poi chiudi con una seconda fetta di pane. Avvolgi ogni sandwich stretto nella pellicola trasparente, segnando la direzione in cui lo taglierai.
④ Riposo in frigo
Metti i sandwich avvolti in frigorifero per almeno 2 ore. Questo aiuterà la panna a compattarsi e renderà il taglio perfetto.
⑤ Taglia e servi
Togli la pellicola e taglia i sandwich a metà lungo la linea segnata con un coltello affilato e pulito. Ammira il disegno colorato e servili subito!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un dolce fresco, leggero e scenografico, perfetto per l’estate.
- Piace ai bambini e agli adulti, ideale per merende e brunch creativi.
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici.
- Ogni taglio rivela una sorpresa di colore e dolcezza naturale.
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