Un’alternativa estiva e irresistibile al classico tiramisù: il tiramisù al mango è un dolce al cucchiaio fresco, delicato e perfetto per concludere in bellezza pranzi e cene estive. La dolcezza esotica del mango si unisce alla cremosità del mascarpone per dar vita a un dessert senza cottura che conquista tutti al primo assaggio. Perfetto da preparare in anticipo, è ideale anche per le giornate più calde.
🍑 Ingredienti per 6 porzioni
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 2 mango maturi
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 200 g di savoiardi
- 150 ml di succo di mango (o succo d’arancia naturale)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Scaglie di cocco o foglie di menta per decorare (opzionale)
🥄 Preparazione passo dopo passo
① Prepara la crema
Sbuccia i mango, taglia la polpa a pezzi e frullane metà con un cucchiaino di succo di limone fino a ottenere una purea liscia. Metti da parte.
In una ciotola, monta la panna ben fredda. In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungi metà della purea di mango alla crema e mescola delicatamente.
② Assembla il tiramisù
Versa il succo di mango in una ciotola. Inzuppa velocemente i savoiardi uno alla volta e disponili sul fondo di una pirofila o di bicchieri monoporzione.
Copri con uno strato generoso di crema al mascarpone e mango, poi aggiungi qualche cucchiaino della purea di mango rimasta. Procedi con un secondo strato di savoiardi inzuppati, poi un altro di crema.
③ Finitura e riposo
Livella bene la superficie, decora con la purea rimasta, scaglie di cocco o foglioline di menta. Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È fresca, fruttata e cremosa, perfetta per l’estate.
- Si prepara senza forno e in anticipo, ideale per ospiti e cene speciali.
- Il mango regala un tocco esotico e raffinato al classico tiramisù.
- Ogni cucchiaio è un’esplosione di dolcezza naturale e leggerezza.
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