🕒 Tempi
- ⏱ Preparazione: 10 minuti
- 🍽 Porzioni: 2
- 🔥 Cottura: nessuna
📝 Ingredienti
- 2 fette grandi di paximadi (biscotto d’orzo cretese) o fette biscottate integrali rustiche
- 2 pomodori maturi
- 100 g di feta greca sbriciolata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di capperi dissalati (opzionale)
- Sale e pepe nero q.b.
- Qualche foglia di basilico o prezzemolo (facoltativo)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Inumidisci leggermente i paximadi passandoli sotto l’acqua e lasciandoli riposare 1–2 minuti per ammorbidirli, senza farli diventare molli.
2️⃣ Grattugia i pomodori con una grattugia a maglia larga o tritali finemente. Aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio.
3️⃣ Disponi i paximadi su un piatto e ricoprili con i pomodori freschi.
4️⃣ Aggiungi la feta sbriciolata, una spolverata di origano, i capperi (se graditi), e un filo generoso di olio d’oliva.
5️⃣ Guarnisci con basilico fresco o prezzemolo e un pizzico di pepe nero.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È una vera esplosione di sapori mediterranei 🌿
- Senza cottura, perfetta per l’estate ☀️
- Ricca di fibre e proteine, con ingredienti semplici e genuini
- Un piatto povero che sa di sole e mare 🏝️
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