🕒 Tempi
- ⏱ Preparazione: 20 minuti
- ❄ Riposo in freezer: 4–5 ore
- 🍽 Porzioni: 8
- 🔥 Cottura: nessuna
📝 Ingredienti
- 500 g di ricotta di pecora ben scolata
- 200 ml di panna da montare
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di granella di pistacchio
- 6–8 cannoli sbriciolati (oppure biscotti secchi)
- Ciliegie candite o scorza d’arancia per decorare (facoltative)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Setaccia la ricotta e lavorala con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
2️⃣ Monta la panna ben fredda a neve e incorporala delicatamente alla ricotta con movimenti dal basso verso l’alto.
3️⃣ Aggiungi le gocce di cioccolato e metà della granella di pistacchi, mescola con cura.
4️⃣ In uno stampo da plumcake foderato con pellicola, alterna uno strato di crema a uno di cannoli sbriciolati (o biscotti).
5️⃣ Chiudi con pellicola e metti in freezer per almeno 4 ore.
6️⃣ Togli dal freezer 10 minuti prima di servire, sforma e decora con pistacchi, cioccolato fuso, scorze d’arancia o ciliegie candite.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Unisce tradizione e freschezza in un solo morso 🍦
- Perfetto per l’estate, senza forno e senza stress ☀
- Cremoso, croccante e pieno di gusto in ogni strato 💚
- Un’alternativa raffinata e originale ai soliti dolci 🍽️
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