Il cavolfiore in padella è un contorno facile, veloce e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o da gustare come piatto unico leggero. In pochi minuti, otterrai una ricetta morbida dentro e leggermente croccante fuori, condita con aglio, olio e spezie.
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo Totale: 30 minuti
Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 1 cavolfiore medio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Peperoncino (facoltativo)
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Pulisci il cavolfiore
Rimuovi le foglie esterne, dividi il cavolfiore in cimette e lavalo bene sotto l’acqua.
2️⃣ Sbollenta (facoltativo)
Per una consistenza più tenera, sbollenta le cimette in acqua salata per 5 minuti, poi scolale.
3️⃣ Salta in padella
In una padella ampia scalda l’olio con lo spicchio d’aglio (e peperoncino, se lo usi). Aggiungi il cavolfiore e cuoci a fiamma medio-bassa per 15-20 minuti, girandolo spesso finché dorato e tenero.
4️⃣ Aggiusta di sapore
Aggiusta di sale e pepe e, se ti piace, spolvera con prezzemolo fresco prima di servire.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi aggiungere olive nere, capperi o acciughe per un tocco mediterraneo.
- Ottimo anche con una spolverata finale di pangrattato tostato.
- Per una versione più leggera, cuocilo senza sbollentare, coprendo la padella con un coperchio.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Pochi ingredienti, massima resa di gusto
✔ Pronto in meno di 30 minuti
✔ Perfetto come contorno o piatto vegetariano leggero
✔ Croccante, saporito e facilissimo da preparare!
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