PASTA AI 4 FORMAGGI – Cremosa, Filante e Golosa Senza Limiti

La pasta ai 4 formaggi è un primo piatto ricco e irresistibile, amatissimo per la sua cremosità e il mix di sapori intensi e avvolgenti. Facile e veloce da preparare, è perfetta per chi ama i formaggi e vuole portare in tavola un piatto confortante, pronto in meno di 20 minuti!

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Tempo di Preparazione

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo Totale: 15 minuti
Dosi: 4 porzioni

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Ingredienti

• 350 g di pasta corta (penne, rigatoni, fusilli)
• 80 g di gorgonzola
• 80 g di fontina
• 80 g di emmental o groviera
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 100 ml di latte
• 100 ml di panna fresca (facoltativa per extra cremosità)
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata (facoltativa)

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Preparazione

Cuoci la pasta
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e tieni da parte un mestolo d’acqua di cottura.

Prepara la crema di formaggi
In una padella capiente, scalda a fuoco dolce il latte e la panna. Aggiungi i formaggi tagliati a pezzetti (tranne il parmigiano) e mescola finché non si sciolgono completamente, formando una crema liscia.

Aggiungi la pasta
Scola la pasta e versala nella padella con la salsa. Aggiungi il parmigiano, una grattugiata di noce moscata (facoltativa) e, se necessario, un po’ di acqua di cottura per ottenere una consistenza perfetta.

Manteca e servi
Mescola bene a fuoco spento fino a ottenere una crema avvolgente. Servi subito con una spolverata extra di parmigiano e pepe nero macinato al momento.

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Consigli e Varianti

• Puoi usare altri formaggi come taleggio, provola affumicata, brie o asiago.
• Per un gusto più deciso, aggiungi pepe rosa o un pizzico di paprika affumicata.
• Ottima anche con gnocchi o pasta fresca all’uovo.

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Perché Amerai Questa Ricetta

Cremosa, saporita e super filante
Si prepara in meno di 20 minuti
Personalizzabile con i formaggi che preferisci
Il comfort food perfetto per ogni stagione!