I ceci croccanti al forno sono uno snack salutare, sfizioso e ricco di proteine vegetali. Basta condirli con olio, spezie e un pizzico di sale, poi cuocerli fino a renderli croccanti fuori e teneri dentro. Perfetti per uno spuntino, un aperitivo o da aggiungere a insalate e zuppe!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 30-40 minuti
Tempo Totale: circa 45 minuti
Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 400 g di ceci già cotti (in barattolo o lessati)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce (o affumicata)
- ½ cucchiaino di curcuma o curry (facoltativo)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
🍽 Preparazione
1️⃣ Asciuga bene i ceci
Scola i ceci e asciugali perfettamente con carta assorbente o un canovaccio. Più sono asciutti, più verranno croccanti!
2️⃣ Condisci
Metti i ceci in una ciotola e condiscili con l’olio, le spezie, sale e pepe. Mescola bene per ricoprirli uniformemente.
3️⃣ Distribuisci in teglia
Disponi i ceci su una teglia rivestita con carta forno, in un solo strato ben distanziato.
4️⃣ Cuoci al forno
Cuoci in forno statico a 200°C per 30-40 minuti, mescolandoli ogni 10-15 minuti. Devono diventare dorati e croccanti.
5️⃣ Fai raffreddare
Lasciali raffreddare completamente a temperatura ambiente: diventeranno ancora più croccanti!
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi usare anche ceci secchi, ammollati e cotti in precedenza.
- Aggiungi aglio in polvere, peperoncino, rosmarino o semi di sesamo per nuove varianti.
- Conserva in un barattolo di vetro a chiusura ermetica per 3-4 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Ricchi di proteine, fibre e senza glutine
✔ Croccanti, saporiti e senza frittura
✔ Ideali come snack sano o topping per insalate
✔ Facili, veloci e super personalizzabili!
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