La torta amaretti e cioccolato è un dolce dalla consistenza umida e avvolgente, con un gusto deciso e aromatico. Gli amaretti, con il loro profumo di mandorla, si sposano perfettamente con il cioccolato fondente, creando una torta sofisticata ma facile da preparare, ideale per merenda, colazione o come dessert con un tocco di eleganza.
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35-40 minuti
Tempo Totale: circa 55 minuti
Dosi: 8 porzioni
🛒 Ingredienti
- 150 g di amaretti
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 ml di latte
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Sciogli il cioccolato
Fai sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente con il burro, poi lascia intiepidire.
2️⃣ Trita gli amaretti
Frulla finemente gli amaretti fino a ottenere una farina. Mettili da parte.
3️⃣ Monta le uova
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4️⃣ Unisci gli ingredienti
Aggiungi alle uova montate il cioccolato fuso, poi la farina, il lievito, la farina di amaretti e il latte. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5️⃣ Cuoci
Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm imburrata e infarinata. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino.
6️⃣ Servi
Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo e servi.
🔄 Consigli e Varianti
- Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato all’impasto per un cuore ancora più goloso.
- Per una nota liquorosa, unisci 1 cucchiaio di amaretto di Saronno.
- Servila con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert irresistibile.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Semplice da realizzare ma dal gusto sofisticato
✔ Il contrasto perfetto tra il cioccolato fondente e l’aroma mandorlato degli amaretti
✔ Soffice, profumata e irresistibilmente buona
✔ Una torta che conquista al primo morso, ideale in ogni stagione!
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