Le salsicce leggere sono l’alternativa perfetta per chi ama il sapore pieno e deciso della salsiccia ma vuole un piatto più equilibrato, meno grasso e ugualmente gustoso. Realizzate con carne magra, aromi naturali e cottura senza olio, sono ideali per una cena saporita ma leggera!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20-25 minuti
Tempo Totale: circa 35 minuti
Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 500 g di salsiccia magra (preferibilmente di tacchino o pollo)
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d’aglio intero (facoltativo)
- Pepe nero q.b.
- Acqua q.b.
- Verdure a piacere per accompagnare (zucchine, peperoni, patate)
🍽 Preparazione
1️⃣ Sbuccia e taglia le salsicce
Se preferisci, puoi incidere e rimuovere il budello, formando delle polpette di salsiccia leggera oppure lasciarle intere.
2️⃣ Rosola senza grassi
In una padella antiaderente scaldata a secco, disponi le salsicce e falle rosolare a fuoco medio, girandole spesso. Non serve aggiungere olio: rilasceranno naturalmente una parte del loro grasso.
3️⃣ Sfuma e cuoci
Quando saranno dorate, sfuma con il vino bianco e aggiungi rosmarino, aglio e un po’ di acqua. Copri e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, finché morbide e ben cotte.
4️⃣ Servi
Servile calde con un contorno di verdure grigliate, insalata fresca o patate lesse per un pasto completo e leggero.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi cuocerle anche al forno a 180°C per 25 minuti, con contorno direttamente nella teglia.
- Provale con salsiccia di pollo aromatizzata al finocchio o con spezie orientali per un gusto diverso.
- Ottime anche in padella con un cucchiaio di passata di pomodoro per una versione più mediterranea.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Tutto il gusto delle salsicce, con meno grassi
✔ Cottura leggera senza olio
✔ Pronte in meno di 30 minuti
✔ Ideali anche in una dieta sana ed equilibrata!
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