La calza salata di pasta sfoglia è un’idea creativa, facile e gustosissima da portare in tavola durante le feste, soprattutto a Capodanno o per un buffet. Croccante fuori e con un ripieno filante dentro, si prepara in pochi minuti ed è sempre un successone!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo Totale: circa 40 minuti
Dosi: 4-6 porzioni
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g di prosciutto cotto (a fette o dadini)
- 150 g di formaggio filante (scamorza, provola, emmental)
- 1 uovo per spennellare
- Semi di sesamo o papavero (facoltativi)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il ripieno
Taglia il formaggio a fettine sottili o cubetti. Se usi il prosciutto a fette, spezzettalo con le mani per facilitare la farcitura.
2️⃣ Farcisci la sfoglia
Srotola la pasta sfoglia e sistema il ripieno su una metà, lasciando 2 cm di bordo. Metti prima il formaggio, poi il prosciutto.
3️⃣ Chiudi a calza
Ripiega la sfoglia su sé stessa a formare una mezza luna, sigillando bene i bordi con i rebbi di una forchetta. Dai la forma tipica della calza (tipo stivale) tagliando l’estremità con un coltello se vuoi un effetto decorativo.
4️⃣ Decora e spennella
Spennella con uovo sbattuto e, se ti piace, aggiungi semi di sesamo o papavero sulla superficie.
5️⃣ Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per 25 minuti, finché la superficie sarà gonfia e dorata.
6️⃣ Servi
Lascia intiepidire qualche minuto e servi a fette!
🔄 Consigli e Varianti
- Prova anche con verdure grigliate, speck e brie, o tonno e zucchine per variare.
- Si può preparare in anticipo e scaldare poco prima di servire.
- Perfetta anche per i piccoli: puoi farla con prosciutto e formaggio dolce.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Scenografica e perfetta per stupire ospiti e bambini
✔ Super veloce da preparare con ingredienti semplici
✔ Personalizzabile con mille ripieni diversi
✔ Croccante fuori, filante dentro: una vera bontà!
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