Le girandole di Carnevale sono dei dolcetti scenografici e sfiziosi, perfetti per festeggiare con allegria! Si tratta di pasta dolce fritta, arrotolata in forma di girandola, profumata agli agrumi e cosparsa di zucchero: una variante creativa delle classiche chiacchiere, amata da grandi e piccini!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo Totale: circa 1 ora
Dosi: circa 20 girandole
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 30 g di zucchero
- 30 g di burro morbido
- 1 uovo intero
- 40 ml di vino bianco secco (o succo d’arancia)
- Scorza grattugiata di limone o arancia
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo o semolato per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola versa la farina, lo zucchero, la scorza di agrumi e il sale. Aggiungi l’uovo, il burro morbido e il vino bianco (o succo). Impasta fino a ottenere un panetto liscio. Copri con pellicola e lascia riposare per 30 minuti.
2️⃣ Stendi la sfoglia
Stendi l’impasto molto sottile (1-2 mm) su un piano leggermente infarinato.
3️⃣ Forma le girandole
Ritaglia dei quadrati di circa 8×8 cm. Incidi ogni angolo verso il centro senza arrivare al centro. Piega un angolo su due verso il centro per creare la forma della girandola. Premi bene al centro per fissare.
4️⃣ Friggi
Scalda abbondante olio di semi in una padella. Friggi poche girandole alla volta, girandole a metà cottura finché saranno dorate.
5️⃣ Scola e decora
Scola su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo o zucchero semolato.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi cuocerle anche in forno a 180°C per 10-12 minuti, ma saranno meno friabili.
- Decora con miele e codette colorate per un tocco ancora più carnevalesco.
- Per una versione ancora più profumata, aggiungi un cucchiaio di liquore all’anice all’impasto.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Allegre, originali e perfette per Carnevale
✔ Friabili, leggere e profumate agli agrumi
✔ Si preparano con pochi ingredienti semplici
✔ Bellissime da vedere e irresistibili da gustare!
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