INVOLTINI DI ASPARAGI – Semplici, Veloci e Super Gustosi

Gli involtini di asparagi sono un piatto sfizioso e versatile, perfetto come antipasto, contorno o anche come secondo leggero. Croccanti fuori, con un cuore tenero e saporito, sono facilissimi da preparare e portano in tavola tutto il profumo della primavera!

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Tempo di Preparazione

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo Totale: circa 30 minuti
Dosi: 4 porzioni

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Ingredienti

• 16 asparagi verdi
• 8 fette di prosciutto crudo o speck
• 100 g di formaggio a fette (tipo scamorza o provola)
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

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Preparazione

Prepara gli asparagi
Pulisci gli asparagi eliminando la parte finale più dura. Sbollentali in acqua salata per 3-4 minuti, poi scolali e raffreddali subito in acqua e ghiaccio per mantenere il colore verde brillante.

Forma gli involtini
Avvolgi 2 asparagi in mezza fetta di formaggio e poi in una fetta di prosciutto crudo o speck.

Sistema sulla teglia
Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno. Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva, una spolverata di pepe e poco sale (il prosciutto è già saporito).

Cuoci
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 12-15 minuti, finché il formaggio si scioglie e il prosciutto diventa croccante.

Servi
Servi subito gli involtini caldi, filanti e profumati!

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Consigli e Varianti

• Puoi usare anche bresaola o prosciutto cotto per una versione più delicata.
• Se vuoi renderli ancora più croccanti, spolvera leggermente di pangrattato prima della cottura.
• Perfetti anche serviti con una salsa allo yogurt o una crema al parmigiano.

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Perché Amerai Questa Ricetta

Leggeri ma super saporiti
Facili e velocissimi da preparare
Perfetti come antipasto elegante o secondo sfizioso
Un modo irresistibile per gustare gli asparagi in primavera!

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