Ti è rimasta della colomba avanzata dopo Pasqua? Non buttarla! Con pochissimi ingredienti puoi trasformarla in dessert golosi, veloci e perfetti per riciclare con gusto. Ecco una ricetta facile: il tiramisù di colomba!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Riposo in frigo: 2 ore
Tempo Totale: circa 2 ore e 15 minuti
Dosi: 6 porzioni
🛒 Ingredienti
- 300 g di colomba avanzata
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 80 g di zucchero a velo
- 1 tazza di caffè amaro
- Cacao amaro per spolverare
- Gocce di cioccolato o scaglie di cioccolato fondente (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la crema
Monta la panna fresca ben fredda. A parte lavora il mascarpone con lo zucchero a velo, poi incorpora delicatamente la panna montata per ottenere una crema soffice.
2️⃣ Prepara la base
Taglia la colomba a fette o pezzetti regolari.
3️⃣ Assembla il dolce
Inzuppa velocemente i pezzi di colomba nel caffè amaro e disponili in uno strato sul fondo di una pirofila o di coppette monoporzione.
4️⃣ Forma gli strati
Copri con uno strato di crema al mascarpone, poi se vuoi aggiungi gocce di cioccolato. Continua alternando strati fino a esaurire gli ingredienti.
5️⃣ Riposa in frigo
Metti il dolce a riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
6️⃣ Decora e servi
Prima di servire, spolvera con cacao amaro.
🔄 Consigli e Varianti
- Per una versione più fresca, puoi alternare anche fragole a pezzetti negli strati.
- Se la colomba è glassata, elimina parte della glassa per non rendere il dolce troppo dolce.
- Puoi sostituire il caffè con latte o succo d’arancia per una variante per bambini.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Zero sprechi: ricicli la colomba in modo goloso
✔ Facile, veloce e senza cottura
✔ Cremoso, soffice e irresistibile
✔ Perfetto per concludere pranzi o cene con un dolce sorprendente!
Se vuoi, posso suggerirti anche altre idee con la colomba avanzata, come French toast, pudding al forno o tartufini dolci! 🎯 Vuoi che te le proponga?
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