La ciambella della nonna è un dolce semplice, genuino e ricco di ricordi: pochi ingredienti, profumo di vaniglia e limone, una consistenza soffice che sa di casa e di coccole. Perfetta per la colazione, la merenda o una fetta rubata in ogni momento della giornata.
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo Totale: circa 55 minuti
Dosi: 10-12 fette
🛒 Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 120 ml di latte
- 100 g di burro fuso (o 80 ml di olio di semi)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Aggiungi i liquidi
Incorpora il burro fuso (o l’olio) e il latte, continuando a mescolare.
3️⃣ Aromatizza
Aggiungi la scorza di limone grattugiata e la vanillina.
4️⃣ Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungili poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
5️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da ciambella da 24 cm e versa dentro l’impasto, livellandolo bene.
6️⃣ Cuoci
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: dovrà uscire asciutto.
7️⃣ Decora e servi
Lascia raffreddare la ciambella su una gratella, poi spolverala con zucchero a velo.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o uvetta ammollata.
- Se ami il profumo d’arancia, sostituisci la scorza di limone con quella d’arancia.
- Per una versione ancora più soffice, sostituisci parte del latte con panna liquida.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Semplice e genuina, proprio come quella della nonna
✔ Soffice, profumata e perfetta da inzuppare
✔ Si prepara in pochi minuti con ingredienti sempre disponibili
✔ Un dolce intramontabile che profuma di casa e di amore!
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