La mousse di gorgonzola è una crema morbida, vellutata e intensa, perfetta da servire come antipasto, finger food o per arricchire crostate salate e crostini. Si prepara in pochi minuti ed è l’ideale per chi ama i sapori decisi ma raffinati!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 10 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Tempo Totale: circa 40 minuti
Dosi: 6-8 porzioni
🛒 Ingredienti
- 200 g di gorgonzola dolce
- 100 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 100 ml di panna fresca da montare
- Pepe nero q.b.
- Noci o erba cipollina per decorare (facoltative)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la base
In una ciotola lavora a crema il gorgonzola con il formaggio spalmabile, usando una forchetta o le fruste elettriche.
2️⃣ Monta la panna
Monta la panna fresca a neve morbida.
3️⃣ Unisci delicatamente
Incorpora la panna montata al composto di formaggi con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare.
4️⃣ Insaporisci
Aggiungi un pizzico di pepe nero. Assaggia ed eventualmente aggiusta di sapore.
5️⃣ Riposo
Trasferisci la mousse in una sac-à-poche e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
🔄 Consigli e Varianti
- Ottima servita su crostini, vol-au-vent, o come farcitura di bignè salati.
- Per un gusto ancora più deciso, puoi usare gorgonzola piccante.
- Decorala con noci spezzettate, granella di pistacchi o erba cipollina fresca.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Cremosa e irresistibile, pronta in pochi minuti
✔ Perfetta per antipasti eleganti e buffet sfiziosi
✔ Versatile: puoi usarla per farciture o semplicemente spalmata
✔ Il sapore intenso del gorgonzola reso più delicato dalla panna montata!
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