Se pensi di aver già assaggiato tutte le versioni di cotolette, preparati a cambiare idea! Questa ricetta ti farà scoprire cotolette diverse, piene di gusto e con un cuore filante che conquista al primo morso. Perfette per cena, pranzi in famiglia o da servire a ospiti speciali!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo Totale: circa 30 minuti
Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo o lonza di maiale sottili
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio tipo scamorza o provola
- 2 uova
- Farina 00 q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi per friggere
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara le cotolette
Adagia su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto e una di formaggio. Chiudi a libro o arrotola, fermando i bordi con stuzzicadenti se necessario.
2️⃣ Panatura perfetta
Passa le cotolette prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe, infine nel pangrattato, premendo bene.
3️⃣ Frittura
Scalda abbondante olio di semi e friggi le cotolette per circa 4-5 minuti per lato, finché dorate e croccanti. Scola su carta assorbente.
4️⃣ Servi calde
Elimina gli eventuali stuzzicadenti e servi subito, magari accompagnate da un’insalatina fresca o da patatine croccanti.
🔄 Consigli e Varianti
- Per una versione più leggera, puoi cuocere le cotolette anche in forno statico a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
- Puoi usare anche ripieni diversi: speck e asiago, spinaci e mozzarella, pomodoro secco e scamorza.
- Aggiungi aromi al pangrattato come paprika, aglio in polvere o erbe aromatiche.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Croccanti fuori e filanti dentro: pura golosità
✔ Veloci e facili da preparare anche all’ultimo momento
✔ Perfette per grandi e piccini
✔ Una versione irresistibile che dà nuova vita alla solita cotoletta!
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