La torta Soffice come una Nuvola è un dolce leggerissimo, morbido e profumatissimo, perfetto per la colazione, la merenda o da servire a fine pasto con una spolverata di zucchero a velo. Senza burro, con una consistenza aerea che si scioglie in bocca, è il dolce che tutti ameranno al primo morso!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo Totale: circa 45 minuti
Dosi: 8-10 porzioni
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Monta le uova
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
2️⃣ Aggiungi i liquidi
Incorpora l’olio di semi e il latte a filo, continuando a mescolare dolcemente.
3️⃣ Incorpora le polveri
Aggiungi la farina setacciata con il lievito, la vaniglia, la scorza di limone e un pizzico di sale. Mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
4️⃣ Cuoci
Versa l’impasto in uno stampo da 22-24 cm imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino.
5️⃣ Fai raffreddare e decora
Lascia raffreddare completamente su una gratella. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi sostituire il latte con bevanda vegetale per una versione senza lattosio.
- Ottima aromatizzata anche con scorza d’arancia o estratto di mandorla.
- Se vuoi renderla ancora più golosa, accompagnala con una crema leggera o frutta fresca.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Leggera come una nuvola, soffice e fragrante
✔ Perfetta in ogni momento della giornata
✔ Facilissima da preparare con ingredienti semplici
✔ Una coccola dolce che conquista grandi e piccini!
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