La Crostata Paradiso è un dolce meraviglioso che unisce la friabilità della pasta frolla alla leggerezza della torta paradiso: due consistenze diverse in perfetta armonia! Un guscio croccante che racchiude un ripieno soffice, delicato e profumato, ideale per la colazione, la merenda o una dolce pausa da condividere. 😍🌟
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 25 minuti
🔥 Cottura: 35 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 1 ora
👨👩👧👦 Dosi: 8-10 porzioni
🛒 Ingredienti per la frolla
- 300 g di farina 00
- 120 g di burro freddo a cubetti 🧈
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo intero + 1 tuorlo 🥚
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
- 1 pizzico di sale
🛒 Ingredienti per il ripieno paradiso
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 3 uova (separate tuorli e albumi) 🥚
- 80 g di farina 00
- 30 g di fecola di patate
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la frolla
- In una ciotola o planetaria lavora velocemente la farina, il burro freddo, lo zucchero a velo, la vanillina, il sale e la scorza di limone.
- Aggiungi uovo e tuorlo e impasta fino a ottenere un panetto liscio.
- Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
2️⃣ Prepara il ripieno paradiso
- Monta il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungi i tuorli, uno alla volta, poi la scorza di limone e la vanillina.
- Incorpora farina, fecola e lievito setacciati.
- A parte monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporali delicatamente all’impasto.
3️⃣ Assembla la crostata
- Stendi la frolla su uno stampo imburrato da 24 cm di diametro, formando anche un bordo alto.
- Versa al centro l’impasto paradiso, livellandolo bene.
4️⃣ Cuoci
- Inforna in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35 minuti, fino a leggera doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
5️⃣ Decora
- Spolvera con abbondante zucchero a velo prima di servire.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Per una versione ancora più golosa, puoi aggiungere gocce di cioccolato bianco nel ripieno.
🔹 Ottima anche farcita con un sottile strato di confettura di albicocche tra frolla e impasto paradiso.
🔹 Usa solo burro e uova di alta qualità per un risultato davvero paradisiaco!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Un dolce leggero, profumato e irresistibilmente soffice
✔ Perfetto per tutte le occasioni, dalla colazione ai momenti speciali
✔ Facile da realizzare con ingredienti semplici e genuini
✔ Un incontro perfetto tra croccantezza e morbidezza
Prepara oggi la tua Crostata Paradiso fatta in casa e lasciati conquistare da un dolce che sa di magia e leggerezza! 🍰🌟💛
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