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🍫 Frolla al Cacao – Friabile, Golosa e Perfetta per Crostate e Biscotti!

Aprile 26, 2025 by Rosa Leave a Comment

La frolla al cacao è una base irresistibile per realizzare crostate, tartellette e biscotti dal gusto intenso e avvolgente. Con il suo sapore di cioccolato profondo e la consistenza morbida e friabile, è ideale per chi ama i dolci ricchi e golosi. Facile da preparare, perfetta da personalizzare! 😍🍪


🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 15 minuti
❄️ Riposo in frigo: 1 ora
🔥 Cottura: 20 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 1 ora e 35 minuti
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: per una crostata da 24 cm o circa 30 biscotti


🛒 Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere 🍫
  • 120 g di zucchero a velo
  • 150 g di burro freddo a cubetti 🧈
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo 🥚
  • 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

🍽 Preparazione

1️⃣ Lavora la base

  • In una ciotola (o nel mixer), mescola la farina, il cacao setacciato, lo zucchero a velo, la vanillina e il sale.
  • Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora velocemente fino a ottenere un composto sabbioso.

2️⃣ Forma l’impasto

  • Unisci l’uovo intero e il tuorlo, impastando brevemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  • Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

3️⃣ Stendi e utilizza

  • Stendi la frolla su un piano leggermente infarinato (o tra due fogli di carta forno) a circa 4-5 mm di spessore.
  • Usa per crostate, biscotti o tartellette.

4️⃣ Cottura

  • Per crostate: cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti.
  • Per biscotti: cuoci a 175°C per 10-12 minuti, fino a leggera doratura dei bordi.

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Per una frolla ancora più golosa, aggiungi 30 g di cioccolato fondente tritato nell’impasto.
🔹 Aggiungi scorza d’arancia grattugiata per una nota fresca e aromatica.
🔹 Usa farina di nocciole (sostituendo 50 g di farina) per un gusto più ricco.


🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Friabile e profumatissima
✔ Perfetta per crostate, biscotti e dolcetti
✔ Facilissima da preparare anche senza planetaria
✔ Con un gusto intenso di cioccolato che conquista tutti

Prepara oggi la tua frolla al cacao fatta in casa e crea dolci indimenticabili, con tutto il sapore autentico del cioccolato! 🍫🍪💛

Filed Under: Ricette

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