Gli involtini ripieni sono un secondo piatto sfizioso, facile e super versatile: fettine sottili di carne arrotolate attorno a un cuore filante di formaggio, salumi o verdure. Perfetti per un pranzo saporito o una cena in famiglia, si preparano velocemente e fanno sempre un figurone! 😍🔥
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 20 minuti
⏱ Tempo Totale: 35 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone (8 involtini)
🛒 Ingredienti Base
- 8 fettine sottili di carne (vitello, pollo o tacchino)
- 100 g di formaggio filante (scamorza, provola o mozzarella ben asciutta)
- 8 fette di prosciutto cotto o crudo
- Farina 00 q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Sale e pepe q.b.
- (Facoltativo) rosmarino o salvia per aromatizzare
🍽 Preparazione
1️⃣ Farcisci le fettine
- Appiattisci leggermente le fettine con un batticarne.
- Su ognuna disponi una fetta di prosciutto e un bastoncino di formaggio.
- Arrotola e chiudi con uno stecchino o spago da cucina.
2️⃣ Infarina e rosola
- Passa gli involtini nella farina, scrollando l’eccesso.
- In una padella scalda l’olio evo, aggiungi gli involtini e rosolali su tutti i lati.
3️⃣ Sfuma e cuoci
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Copri e cuoci a fuoco dolce per 15-20 minuti, girando di tanto in tanto.
- Aggiusta di sale e pepe e aggiungi le erbe aromatiche se gradite.
🔥 Varianti Gustose
🔹 Ripieni con spinaci e ricotta per una versione vegetariana
🔹 Aggiungi olive nere o pesto per un tocco mediterraneo
🔹 Provali anche impanati e cotti in forno a 200°C per 20 minuti
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Semplice ma d’effetto, adatta a ogni occasione
✔ Ripieno personalizzabile a piacere
✔ Filante e tenero, irresistibile per grandi e piccoli
✔ Pronta in meno di 40 minuti
Porta a tavola i tuoi involtini ripieni fatti in casa e goditi il profumo e la bontà di un piatto genuino, sfizioso e sempre perfetto! 🥩🧀💛
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