
I rustici con salsiccia e formaggio sono un’idea sfiziosa, saporita e perfetta per aperitivi, buffet, cene veloci o anche da portare fuori casa. Si preparano in poco tempo con pasta sfoglia o brisée, un ripieno ricco e filante e si cuociono in forno fino a diventare dorati e irresistibili. Uno tira l’altro… garantito!
Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20-25 minuti
Tempo Totale: 40 minuti
Dosi: 10-12 rustici
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di salsiccia fresca
- 150 g di formaggio filante (scamorza, provola, emmental, ecc.)
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
- 1 cucchiaino di senape dolce (facoltativo)
- Pepe nero q.b.
- (Facoltativo) semi di sesamo o papavero per decorare
Preparazione
Prepara il ripieno
- Togli il budello alla salsiccia e sbriciolala in una padella.
- Cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti, senza aggiungere olio, finché è ben rosolata.
- Lascia intiepidire e mescola con il formaggio tagliato a dadini e un pizzico di pepe.
Farcisci la sfoglia
- Srotola la pasta sfoglia e dividila in rettangoli (circa 10×6 cm).
- Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni rettangolo.
- (Se vuoi) aggiungi un velo di senape per un tocco speziato.
Arrotola e sigilla
- Ripiega ogni rettangolo su sé stesso formando un piccolo rotolo o fagottino.
- Sigilla bene i bordi con le dita o una forchetta.
Spennella e cuoci
- Disponi i rustici su una teglia con carta forno.
- Spennella con il tuorlo d’uovo e (se vuoi) spolvera con semi di sesamo.
- Cuoci in forno statico a 200°C per 20-25 minuti, finché gonfi e dorati.
Consigli & Varianti
Provali anche con salsiccia e friarielli o con cipolle stufate.
Usa pasta brisée per una base più croccante e rustica.
Aggiungi un tocco di paprika affumicata nel ripieno per più carattere.
Perché Amerai Questa Ricetta
Veloci, saporiti e perfetti per ogni occasione.
Filanti, croccanti e super golosi.
Adatti anche per essere preparati in anticipo.
Piacciono a tutti: dai bambini agli adulti!
Prova subito questi rustici con salsiccia e formaggio e porta in tavola una bontà che sparisce in un lampo!
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