🫓 Focaccia Strepitosa – Soffice Dentro, Croccante Fuori e Dal Profumo Irresistibile!

Vuoi preparare una focaccia fatta in casa che sorprenda tutti? Questa focaccia strepitosa è così soffice, profumata e saporita che finirà in un attimo! Facile da preparare, con una lievitazione comoda e un risultato da forno professionale. Perfetta da sola, farcita o servita con salumi e formaggi! 😍🌿

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 15 minuti
🕰 Lievitazione: 2 ore
🔥 Cottura: 20-25 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 2 ore e 45 minuti
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 1 teglia grande (circa 8 porzioni)

🛒 Ingredienti

500 g di farina 0
350 ml di acqua tiepida 💧
10 g di lievito di birra fresco (o 3 g secco)
10 g di sale 🧂
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (per l’impasto) 🫒
Olio evo q.b. per la superficie
Sale grosso e rosmarino fresco (facoltativo)

🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara l’impasto

Sciogli il lievito nell’acqua tiepida.
In una ciotola capiente unisci la farina, l’acqua con il lievito, il sale e l’olio.
Mescola con un cucchiaio, poi impasta a mano o con planetaria fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.

2️⃣ Lievita

Copri con pellicola e lascia lievitare 2 ore in un luogo caldo, fino al raddoppio.

3️⃣ Stendi in teglia

Ungi una teglia con abbondante olio.
Versa l’impasto e stendilo delicatamente con le dita unte, senza sgonfiarlo troppo.

4️⃣ Condisci

Fai i classici buchi con le dita sulla superficie.
Versa un’emulsione di acqua e olio (3 cucchiai di acqua + 2 di olio) e cospargi con sale grosso e rosmarino.

5️⃣ Cuoci

Inforna in forno statico a 220°C per 20-25 minuti, finché è dorata e croccante sotto.

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Aggiungi olive nere, pomodorini o cipolla prima di infornare.
🔹 Per una focaccia più alta, usa una teglia più piccola e prolunga la cottura di 5 minuti.
🔹 Ottima anche farcita dopo la cottura con prosciutto, stracchino o verdure grigliate!

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Soffice, alveolata e saporita.
✔ Croccante fuori, morbida dentro.
✔ Facile anche per chi è alle prime armi.
✔ Perfetta per buffet, merende o pranzi rustici.

Prepara oggi la tua focaccia strepitosa fatta in casa e goditi ogni morso… con il profumo che invade la cucina! 🫓💛