Gli involtini di asparagi e speck sono un antipasto o contorno super veloce e saporito, perfetto per la primavera! La dolcezza degli asparagi incontra la sapidità dello speck, per un contrasto irresistibile. Si preparano in pochi minuti, si cuociono in padella o al forno e spariscono ancora più in fretta! 😍🌿
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 20 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni (12 involtini)
🛒 Ingredienti
- 12 asparagi verdi
- 6 fette di speck (tagliate a metà) 🥓
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 🫒
- Pepe nero q.b.
- (Facoltativo) scaglie di parmigiano o formaggio filante all’interno
🍽 Preparazione
1️⃣ Pulisci gli asparagi
- Lava gli asparagi e taglia la parte finale più dura.
- Sbollentali in acqua salata per 3-4 minuti, poi scolali e passali sotto acqua fredda.
2️⃣ Avvolgi con lo speck
- Arrotola mezza fetta di speck su ogni asparago, partendo dalla base verso la punta.
- Se vuoi, inserisci un piccolo bastoncino di formaggio prima di arrotolare.
3️⃣ Cuoci
👉 In padella:
- Scalda l’olio in una padella antiaderente e rosola gli involtini per 3-4 minuti, girandoli per dorarli bene.
👉 In forno:
- Disponili su una teglia con carta forno, un filo d’olio e cuoci a 200°C per 10-12 minuti.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire lo speck con prosciutto crudo o pancetta affumicata
🔹 Per una versione vegetariana: avvolgili in pasta fillo o pasta sfoglia e cuoci al forno
🔹 Servili con una crema al parmigiano o con salsa allo yogurt
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Solo 3 ingredienti, massimo gusto!
✔ Croccanti fuori, teneri dentro.
✔ Perfetti come antipasto, contorno o finger food.
✔ Si preparano in anticipo e cuociono in pochi minuti.
Prova subito gli involtini di asparagi e speck: facili, eleganti e… buonissimi in ogni occasione! 💚🥓✨
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