🍝 Lasagna Classica alla Bolognese – Il Piacere Della Tradizione in Ogni Strato!

La lasagna alla bolognese è uno dei grandi capolavori della cucina italiana: strati di pasta fresca, ragù di carne, besciamella vellutata e parmigiano si alternano in un’armonia perfetta di sapori. Un piatto ricco, saporito e conviviale, ideale per i pranzi della domenica e le occasioni speciali. 😍🇮🇹

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 40 minuti
🔥 Cottura: 45 minuti
⏱ Tempo Totale: 1 ora e 25 minuti
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 6-8 porzioni

🛒 Ingredienti

Per il ragù:

400 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 cipolla, 1 carota, 1 costina di sedano
500 ml di passata di pomodoro 🍅
1 bicchiere di vino rosso secco
3 cucchiai di olio evo 🫒
Sale, pepe q.b.
(Facoltativo) 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

Per la besciamella:

500 ml di latte intero
50 g di burro 🧈
50 g di farina 00
Noce moscata, sale q.b.

Altri ingredienti:

250 g di sfoglia per lasagna (fresca o secca)
80 g di parmigiano grattugiato 🧀
(Facoltativo) mozzarella a cubetti per un cuore filante

🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara il ragù

Trita cipolla, sedano e carota e falli rosolare nell’olio.
Aggiungi la carne e fai rosolare bene, poi sfuma con il vino.
Unisci la passata e cuoci a fuoco basso per 40-50 minuti, regolando di sale e pepe.

2️⃣ Prepara la besciamella

In un pentolino sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola.
Versa il latte a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.
Aggiusta di sale e noce moscata.

3️⃣ Assembla la lasagna

Imburra una pirofila e stendi un primo velo di ragù.
Fai un primo strato di pasta, poi ragù, besciamella e una spolverata di parmigiano.
Continua così per 5-6 strati, terminando con abbondante besciamella e parmigiano.

4️⃣ Cuoci

Inforna a 180°C statico per 40-45 minuti.
Fai riposare 10 minuti prima di servire.

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Usa sfoglia fresca all’uovo per una lasagna ancora più morbida.
🔹 Aggiungi piselli o funghi trifolati al ragù per un tocco rustico.
🔹 Congelala prima della cottura per averla pronta quando vuoi!

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ La regina della tavola italiana.
✔ Ricca, cremosa e irresistibile.
✔ Perfetta per ogni occasione speciale.
✔ Un piatto che fa sempre centro, con tutti.

Prepara oggi la tua lasagna fatta in casa e goditi strato dopo strato di pura bontà! 🍝🧡🇮🇹