🍯 Miele Montato – Cremoso, Spalmabile e Sempre Perfetto!

Il miele montato, detto anche miele cremoso o cristallizzato finemente, è una versione soffice, liscia e spalmabile del miele tradizionale. Non viene cotto né trasformato chimicamente: il segreto sta in una lenta e costante lavorazione a freddo, che trasforma il miele liquido in una delizia dalla consistenza vellutata, perfetta da spalmare su pane, fette biscottate o da usare nei dolci! 😍✨

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione attiva: 10 minuti al giorno
🧊 Cristallizzazione guidata: 5-7 giorni
⏱ Tempo Totale: circa 1 settimana
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 1 vasetto da 400-500 g

🛒 Ingredienti

350 g di miele liquido (meglio se di acacia, millefiori o agrumi)
150 g di miele già cristallizzato a grana fine (la base per “inseminare”)

🍽 Preparazione

1️⃣ Mescola i mieli

In una ciotola di vetro o acciaio, unisci il miele liquido al miele cristallizzato.
Mescola con un cucchiaio o frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

2️⃣ Inizia la lavorazione quotidiana

Trasferisci il miele in un contenitore di vetro pulito.
Per i 5-7 giorni successivi, mescola ogni giorno per 5-10 minuti a temperatura ambiente (18–20°C).
Il movimento aiuta a “guidare” la cristallizzazione e a ottenere una consistenza spalmabile e omogenea.

3️⃣ Conserva

Quando il miele ha raggiunto la consistenza desiderata (simile a una crema spalmabile), chiudi bene il vasetto.
Conserva al fresco e al buio (non in frigo!).

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Usa miele biologico e di alta qualità per un risultato eccellente.
🔹 Puoi aggiungere aromi naturali (cannella, vaniglia, scorza di limone) durante la lavorazione.
🔹 Se hai una planetaria con gancio a foglia, puoi usarla per facilitare la lavorazione quotidiana.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Cremoso e sempre spalmabile, anche in inverno!
✔ Senza cottura né additivi.
✔ Ottimo sul pane, nello yogurt o nei dolci.
✔ Una coccola naturale fatta in casa.

Prova a preparare il tuo miele montato e non vorrai più tornare al miele liquido: una consistenza perfetta tutto l’anno, morbida come una nuvola dorata! 🍯💛