I Baci di Champignon sono uno stuzzichino originale e delizioso: due cappelle di funghi ripiene e farcite che si uniscono come un bacio, formando un antipasto elegante, saporito e leggero. Perfetti per un buffet, una cena tra amici o le feste, si preparano in poco tempo e spariscono in un attimo! 😍🍽️
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 15-20 minuti
⏱ Tempo Totale: 30-35 minuti
👨👩👧👦 Dosi: circa 12 baci (6 porzioni)
🛒 Ingredienti
- 24 champignon medi (tutti della stessa dimensione) 🍄
- 150 g di formaggio spalmabile (tipo robiola o ricotta)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 🧀
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 🌿
- 1 pizzico di aglio in polvere (facoltativo)
- Sale, pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara i funghi
- Pulisci delicatamente i funghi, elimina il gambo e asciugali bene.
- Disponili a testa in giù su una teglia con carta forno. Spennella leggermente con olio e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Inforna a 180°C per 10 minuti per farli ammorbidire leggermente.
2️⃣ Prepara la farcia
- In una ciotola mescola il formaggio spalmabile, il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo e, se vuoi, un pizzico di aglio in polvere.
- Regola di sale e pepe e lavora il composto fino a ottenere una crema densa.
3️⃣ Farcisci e assembla
- Lascia intiepidire i funghi, poi farcisci metà delle cappelle con il composto di formaggio.
- Chiudi ogni “bacio” con un secondo fungo, pressando delicatamente.
4️⃣ Ultima gratinatura (facoltativa)
- Puoi passarli in forno per altri 5 minuti per una leggera gratinatura oppure servirli freddi o a temperatura ambiente.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Vuoi un ripieno più deciso? Aggiungi speck tritato o noci tostate al formaggio.
🔹 Per un effetto scenografico: spolvera la superficie con pangrattato misto a parmigiano prima della gratinatura.
🔹 Versione vegana: usa formaggio vegetale e un pizzico di lievito alimentare al posto del parmigiano.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Sfiziosa, leggera e diversa dal solito!
✔ Facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
✔ Senza glutine se usi pangrattato gluten free.
✔ Un antipasto finger food elegante e sorprendente!
Prepara i tuoi baci di champignon e stupisci i tuoi ospiti con un’idea originale, cremosa e croccante allo stesso tempo! 🍄💛✨
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