I limoncini di Carnevale sono dolcetti fritti profumati al limone, croccanti fuori e morbidi dentro, tipici del periodo più allegro dell’anno. Simili alle castagnole ma con un tocco agrumato irresistibile, sono facilissimi da preparare e perfetti da servire con una spolverata di zucchero o immersi in miele caldo. Pronti a fare festa? 😍🎭
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 15 minuti
⏱ Tempo Totale: 30 minuti
👨👩👧👦 Dosi: circa 25 limoncini
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 2 uova 🥚
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro fuso 🧈
- Scorza grattugiata di 2 limoni non trattati 🍋
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale 🧂
- Olio di semi per friggere 🛢️
- Zucchero a velo o miele caldo per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- In una ciotola unisci le uova, lo zucchero, la scorza e il succo di limone, la vanillina e il burro fuso.
- Mescola bene e aggiungi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
- Impasta fino a ottenere un composto morbido e omogeneo, non appiccicoso.
2️⃣ Forma i limoncini
- Preleva porzioni di impasto e forma delle palline grandi come una noce.
- Se serve, infarina leggermente le mani.
3️⃣ Friggi
- Friggi poche palline alla volta in olio caldo (170-175°C), rigirandole finché sono dorate uniformemente.
- Scola su carta assorbente.
4️⃣ Decora e servi
- Passa i limoncini nello zucchero a velo o immergili rapidamente in miele caldo aromatizzato al limone.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Per un profumo più intenso, aggiungi estratto naturale di limone.
🔹 Puoi aromatizzare l’impasto con limoncello al posto del succo.
🔹 Se li vuoi più leggeri, cuocili in forno a 180°C per 15-18 minuti.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Profumo intenso di limone in ogni morso!
✔ Morbidi dentro, dorati fuori, perfetti per Carnevale.
✔ Facili e veloci, ideali anche da preparare con i bambini.
✔ Uno tira l’altro… spariranno in un attimo!
Prepara i tuoi limoncini di Carnevale e porta in tavola tutta la gioia e il profumo di festa in formato dolcetto! 🍋🎭✨
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