🥧 Torta Salata Spettacolare – Bella da Vedere, Incredibile da Gustare!

Cerchi un piatto che faccia dire “wow” a tutti appena arriva in tavola? La torta salata spettacolare è ciò che fa per te! Un guscio croccante che racchiude un ripieno colorato, cremoso e saporito, con verdure e formaggi che si fondono in perfetta armonia. Facile da preparare, bellissima da servire e adatta a ogni occasione! 😍🌈

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 25 minuti
🔥 Cottura: 40-45 minuti
⏱ Tempo Totale: 1 ora e 10 minuti
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 6-8 porzioni

🛒 Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda o brisée
3 zucchine 🥒
2 carote 🥕
1 melanzana piccola 🍆
200 g di ricotta 🧀
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana) 🧀
2 uova 🥚
100 ml di panna da cucina o latte 🥛
Olio extravergine d’oliva 🫒
Sale, pepe, noce moscata q.b. 🌶️
Erbe aromatiche a piacere (timo, origano, basilico) 🌿

🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara le verdure

Lava e taglia le zucchine, carote e melanzane a fettine sottili nel senso della lunghezza (puoi usare un pelapatate o mandolina).
Griglia o sbollenta leggermente le verdure per ammorbidirle e renderle arrotolabili.

2️⃣ Prepara la crema di base

In una ciotola mescola la ricotta con le uova, la panna, il formaggio grattugiato, sale, pepe, noce moscata ed erbe aromatiche.

3️⃣ Assembla la torta

Fodera una tortiera con la pasta sfoglia, bucherella il fondo.
Versa la crema di ricotta e livella.
Arrotola le fettine di verdure una ad una creando delle roselline e sistemale in piedi nella crema, creando un effetto scenografico. Alterna i colori per un risultato spettacolare!

4️⃣ Cuoci

Spennella leggermente la superficie con un filo d’olio.
Cuoci in forno statico a 180°C per 40-45 minuti, finché ben dorata.
Lascia intiepidire prima di tagliare.

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Vuoi più gusto? Aggiungi cubetti di speck, pancetta o gorgonzola.
🔹 Più cremosità? Mescola la ricotta con un po’ di stracchino o robiola.
🔹 Effetto super scenografico: usa verdure di colori diversi come barbabietola, zucca o peperoni.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Bellissima da vedere, perfetta da fotografare! 📸
✔ Leggera ma ricca di sapore! 😋
✔ Ideale per buffet, picnic, cene eleganti o pranzi della domenica! 🎉
✔ Una torta salata che stupisce tutti, al primo sguardo e al primo morso! 💛

Prepara la tua torta salata spettacolare e conquista tutti con un piatto che unisce gusto e bellezza in ogni fetta! 🥕🥒🍆🥧