🥔🐟 Patate Tonnate – Un Antipasto Freddo Goloso e Raffinato!

Le patate tonnate sono un’idea semplice ma davvero irresistibile: patate lesse servite con una crema al tonno morbida e saporita. Un piatto freddo, elegante e facilissimo da preparare, perfetto per un antipasto, un buffet, o come contorno fresco e alternativo. Una versione veloce e moderna del vitello tonnato… ma vegetariana! 😍🎉

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura delle patate: 20-25 minuti
❄️ Riposo in frigo (consigliato): 30 minuti
⏱ Tempo Totale: 1 ora
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 4 porzioni

🛒 Ingredienti

600 g di patate a pasta gialla 🥔
160 g di tonno sott’olio sgocciolato 🐟
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di capperi dissalati
2 filetti di acciuga sott’olio (facoltativi) 🐟
1 cucchiaino di succo di limone 🍋
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
Sale e pepe q.b. 🧂
Prezzemolo o erba cipollina per decorare 🌿

🍽 Preparazione

1️⃣ Cuoci le patate

Lava bene le patate, lessale con la buccia in acqua salata per 20-25 minuti (devono restare compatte).
Scolale, lasciale raffreddare, poi pelale e tagliale a fette o rondelle spesse.

2️⃣ Prepara la salsa tonnata

In un mixer frulla: tonno, maionese, capperi, acciughe (se usate), olio e succo di limone.
Aggiusta di sale e pepe e frulla fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

3️⃣ Assembla il piatto

Disponi le fette di patate su un piatto da portata o in una pirofila.
Versa sopra la salsa tonnata, decorando con prezzemolo tritato o erba cipollina.

4️⃣ Riposa e servi

Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Servile fresche o a temperatura ambiente.

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Vuoi alleggerire la crema? Usa yogurt greco al posto della maionese.
🔹 Aggiungi croccantezza: completa con granella di pistacchio o mandorle tostate.
🔹 Per buffet o finger food: componi le patate tonnate in bicchierini monoporzione.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Fresca, cremosa e saporita! 🐟
✔ Facile da preparare in anticipo! ⏱
✔ Perfetta per buffet, cene estive o antipasti eleganti! 🥂
✔ Una variante originale e sfiziosa del classico vitello tonnato! 🇮🇹

Prepara subito le patate tonnate e porta in tavola un antipasto fresco, raffinato e che conquista al primo assaggio! 🥔💛🐟