🍝 Spaghetti Poveri – Il Gusto della Semplicità che Non Delude Mai!

Gli spaghetti poveri sono un piatto della tradizione contadina italiana, preparato con ingredienti semplici, economici ma straordinariamente saporiti. Bastano pochi elementi della dispensa – pane, aglio, olio e peperoncino – per portare a tavola un primo piatto veloce, croccante e ricco di carattere. Una vera celebrazione della cucina “di una volta”! 😍🍞🌶️

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 5 minuti
🔥 Cottura: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 15 minuti
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 4 porzioni

🛒 Ingredienti

320 g di spaghetti 🍝
2 spicchi d’aglio 🧄
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
1 peperoncino secco 🌶️ (o peperoncino fresco)
80 g di mollica di pane raffermo sbriciolata 🍞
Sale q.b. 🧂
(Facoltativo) Prezzemolo tritato per decorare 🌿

🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara la mollica croccante

In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio e tosta la mollica di pane sbriciolata finché diventa dorata e croccante.
Metti da parte.

2️⃣ Prepara il condimento

Nella stessa padella, scalda il restante olio con gli spicchi d’aglio schiacciati e il peperoncino.
Fai soffriggere a fuoco dolce finché l’aglio è dorato, poi rimuovilo.

3️⃣ Cuoci la pasta

Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente e trasferiscili direttamente nella padella con l’olio piccante.
Salta per qualche minuto, mescolando bene per far insaporire.

4️⃣ Completa con croccantezza

Spegni il fuoco e aggiungi la mollica croccante.
Mescola bene e servi caldo, con un po’ di prezzemolo tritato, se gradito.

🔥 Consigli & Varianti

🔹 Vuoi più sapore? Aggiungi acciughe nell’olio insieme all’aglio.
🔹 Mollica aromatizzata: condita con scorza di limone grattugiata o erbette secche.
🔹 Pasta alternativa: ottimi anche con spaghetti integrali o linguine.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Economica e con ingredienti di recupero! 💸
✔ Velocissima da fare, perfetta anche all’ultimo minuto! ⏱
✔ Croccante, profumata e piena di sapore! 😋
✔ Un piatto della memoria che conquista sempre! 🏡

Prova oggi gli spaghetti poveri e riscopri la magia della cucina semplice ma ricca di anima. 🍝❤️🍞